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Au cœur du Beaujolais

Délices d’un restaurant gastronomique

Vous cherchez une table renommée dans la capitale du Beaujolais ? La Ferme du Poulet à Villefranche sur Saône vous fait découvrir les mille et une saveurs d’une région aux confins du Rhône et de l’Ain. Le chef Olivier Degand profite de cette situation privilégiée pour réaliser des recettes où les produits de saison (terre, mer, rivière et lac) sont à l’honneur : volaille de Bresse, noix de Saint-Jacques, écrevisse, homard, ombrine, grenouille, ris de veau… sans oublier les fromages du Haut-Beaujolais et les desserts maison.

Accords mets et vins

Une partition à quatre mains !

Soucieux du bien-être de votre palais, Catherine et Olivier Degand vous entraînent dans une balade gustative et enchanteresse à Villefranche sur Saône. Olivier revisite la gastronomie traditionnelle pour en faire une cuisine dans l’air du temps à la fois authentique et ludique.
Catherine passionnée de sommellerie, qui a évolué dans de belles maisons lyonnaises, vous propose une carte des vins riche de 180 références dont 60 dans le Beaujolais.

Pour vous mettre en appétit…

Les belles recettes du chef !

Découvrez les menus et la carte de l’Hostellerie la Ferme du Poulet.

Art et douceur de vivre

Au cœur du Beaujolais

Faîtes une pause dans l’écrin de verdure de notre hôtel restaurant à Villefranche sur Saône.