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Cuisine de Terroirs 33.00 €


Cuisine de Terroirs

Croustillant d'escargots de l’Azergues, crémeux de persil plat

Croustillant of snails, cream soft garlic

Ou

Rollmops de saumon de fontaine, marinade aux cranberries, condiment oignons rouge.

Rollmops of salmon , marinated cranberry, red oinions

 

***

Côte de cochon d'Auvergne au foin, jus réduit, rose de pomme de terre

Pork Rib of Auvergne region, cooked in hay, reduced juice, patatoes

Ou

Quenelle de brochet aux écrevisses, sauce Nantua

Dumpling pike of crawfishes, Nantua sauce

 

***

 La fraise de notre région, crème légère à la mélisse, sablé sésame pavot citron confit

The strawberry of our region, light cream with lemon balm, shortbread sesame candied lemon


Ou

Spirale de miel, riz soufflé, crème glacé à la gelée royale

Honey spiral, rice soufflé, royal jelly ice cream

 

Prix 33.00 €


Menu du Mardi au Samedi midi et soir
Fermeture hebdomadaire le Dimanche , Lundi et jours fériés

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Arrivée : 18h00 - 21h00
Départ : 07h30 - 11h00

L’hôtel ferme le dimanche à 11 h 00 et le Lundi

Fermeture du 9 au 30 aout 2021 inclus

Midi : 12h00 - 14h00
Soir : 19h30 - 21h00
Du mardi midi au samedi soir

Le restaurant est fermé le dimanche et lundi

Congé d'été du 9 au 30 aout 2021 inclus



Logo Hôtel Restaurant La Ferme du Poulet

180, rue Georges Mangin
69400 VILLEFRANCHE SUR SAONE
Tel : +33 (0)4 74 62 19 07
contact@lafermedupoulet.com