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Menu Regnié 78.00 €

Cocktail apéritif/ 10 pièces salées assorties

Les cuillères garnies

Crevettes, jus de yuzu, aquarium de daurade à la chlorophylle, tartare de boeuf copeaux de parmesan au pistou…

Les verrines gourmandes

Tzaziski concombre, fromage blanc, panna cotta de betterave et fourme d’Ambert, crémeux de courgette au basilic…

Les saveurs fraiches

Sucette de foie gras aux fruits de la passion, tomate cocktail espuma de mozzarella,

Billes de chèvres concassées de noix…

Les délices chauds

Croustade d’escargots, brouillade d’oeufs caviar de harengs, fricassé de ris de veau…

Les pyramides

Mini brochette de saumon et pomme granny, brochette de gambas au gingembre ---------

Diner assis

Entrée

Cannellonis de tourteaux aux agrumes, crème de raifort

Ou

Fondant de foie gras de canard maison, jus de betterave légèrement gélifié, macaron wasabi


Plat chaud

Filet de canette de Dombes laqué au miel, jus au poivre Timut

Ou

Filet de dorade royale cuite à l’unilatérale, sirop de bouillabaisse

Fromage

Assiette de 3 fromage de région ou fromage blanc crème

Dessert

Assiette gourmande des Mariés

OU

Buffet de dessert :

Tarte aux fruits de saison : cerise, pommes, pèches, fraises, framboises

Entremets : deux chocolats, vanille caramel

Clafoutis aux fruits de saison

Brochette de fruits frais de saison

Soupe d’ananas aux baies aromatique

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Boissons non alcoolisées inclus

Jus de fruits, sodas, eau minérale plate et gazeuse, café infusion

*Les produits proposés varient selon le temps, les saisons et l'approvisionnement.

*Tarifs hors privatisation d'établissement

*Droit de bouchon 6 € pour le vins et 8 € pour le champagne crémant ou pétillant.

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Arrivée : 18h00 - 21h00
Départ : 07h30 - 11h00

L’hôtel ferme le dimanche à 11 h 00 et le Lundi


Midi : 12h00 - 14h00
Soir : 19h30 - 21h00
Du mardi midi au samedi soir

Le restaurant est fermé le dimanche et lundi



Logo Hôtel Restaurant La Ferme du Poulet

180, rue Georges Mangin
69400 VILLEFRANCHE SUR SAONE
Tel : +33 (0)4 74 62 19 07
contact@lafermedupoulet.com