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Cuisine du Moment 48.00 €

Entrée

Pâté en croûte Bressan aux Gènes et condiments «Champion du Monde 2016 »     

Escalope de foie gras pochée, primeurs de légumes

Ceviche d’espadon, émincé d’avocats, piments d’Espelette   


Rivière et Mer            

Dos de maigre, fenouil, artichaut et citron confit


Basse-cour et Pré

Filet de bœuf charolais, pommes de terre canailles, réduction aux gènes

Roti d’agneau noisette, jus à l’ail noir, légumes provençaux

                          

La  ronde des fromages

Ardoise de fromages de régions ou La faisselle fermière à la crème fraiche


Les  Gourmandises

Sablé amande, ganache chocolat blanc Yuzu, fraises et framboises sorbet Yuzu

Soufflé vanille fruit de la passion (20 minutes de cuisson)

Nage de fruits de saison à la  verveine, madeleine à la praline rouge


Cuisine du Moment choisissez votre formule

Entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert                 48.00 €

Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert                  52.00 €

Entrée, poisson et viande, fromage et dessert                   67.00 €

Menu Papilles et Pupilles jusqu’à 10 ans                            20.00 €

Chers parents, nous vous proposons de choisir un plat, un dessert dans le menu, le chef l’adaptera au gout des enfants.


« Chez  nous, les allergiques sont les bienvenus ! Ici,  nous prêtons attention aux allergies de nos clients ».

« Vous êtes allergiques ? Merci de nous  interroger. 

Des informations sur les allergènes à déclaration obligatoire contenus dans les plats vous seront transmises par le personnel du restaurant  ».


Arrivée : 18h00 - 21h00
Départ : 07h30 - 11h00

L’hôtel ferme le dimanche à 11 h 00 et le Lundi

L’hôtel sera fermé du 4 août au 26 août 2019 inclus

Midi : 12h00 - 14h00
Soir : 19h30 - 21h00
Du mardi midi au samedi soir

Le restaurant est fermé le dimanche et lundi

Le restaurant sera fermé du 4 août au 26 août 2019 inclus

Logo Hôtel Restaurant La Ferme du Poulet

180, rue Georges Mangin
69400 VILLEFRANCHE SUR SAONE
Tel : +33 (0)4 74 62 19 07
contact@lafermedupoulet.com